黄瓜花的切法1： 先把黄瓜切成约2寸的段，然后从中间纵向切两半，倒扣在案板上，切薄片，但要留着一边不能切断，每切5片就切断，然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰：
刀法2，滚刀块也漂亮：很多时候做菜会用到滚刀块，很多人都认为滚刀块就是乱切一顿，其实滚刀块也一样可以很漂亮的，以黄瓜为例：先把头部斜切一刀，然后一手拿着黄瓜，沿着切面45度左右进刀切块，刀的位置基本不变，而是用手转动黄瓜，不断的切块
两瓣黄瓜把它切成菱形片长鳞片比较好看。两瓣黄瓜首先把它上面的瓜囊去除，然后把它铺在案板上用刀把它斜着切，然后切成长条之后分段切成四方形的菱形片，这样的话炒出来的黄瓜比较有感觉，尤其是厄和红色的辣椒放在一起炒，这样颜色搭配也非常的好看。
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